澎湃讯 走进位于山东省威海市文登区的中粮山萃花生制品(威海)有限公司（以下简称中粮花生），17条坚果生产线满负荷运转。
这里每天能够产出220吨花生酱、裹衣花生以及其他坚果类产品，销往国内以及澳新、欧盟、日韩等国际市场。2022年，中粮花生年销售额突破6亿元，利润近千万元，已成为国内食用花生行业的领军企业。
中粮集团相关负责人介绍说，就在十年前，中粮花生还是一家累计亏损超1亿元被国资委认定的“僵尸企业”，面临着被清理处置的绝境。
近年来，中粮花生公司聚焦供给侧结构性改革和科研创新，将企业从此前的粗加工单一外贸型企业，转变为聚焦花生等坚果精深加工的专新特精企业、国家级高新技术企业、国家级农业产业化重点龙头企业，不仅“挺过去”、“活过来”，还带动全国多个省市的近3000种植户增产增收，实现高质量发展。
托起乡村振兴“新希望”
种植户于向宾是土生土长的威海人，6年前他成为中粮花生基地的合作种植户，共向中粮花生出售140.46吨优质原料。在“省级领军人才”刘红芝的推荐下，他从原来的十几亩种植面积到现在的106亩，收入也翻了一番。
近五年来，中粮花生在山东及东北建设四个原料基地，采用“公司+基地+合作社+家庭农场+农机+科技”的经营模式，与农户、合作社、家庭农场签订“花生购销合同”，引导农民种植市场需求旺盛的高附加值品种、开展标准化生产。
于向宾说，由于提前与中粮花生签订了购销合同，他的花生不仅不愁卖，每吨售价还能比市场价高一些，今年的花生基地亩产皮果预计达440公斤左右，比去年增加了10%，有望再次实现增产增收。
“原来种植花生四处奔波求人收购，自从种植中粮推荐的品种，提前锁定收入，收入增加了不少，除此之外，中国农业科学院、山东省花生研究所等科研院所和高校的专家用最新的技术手段指导种植，花生品质更高，种植方法更科学高效。”于向宾说，有央企提供技术和服务，还帮助收购，近几年种植花生也越来越感到放心。
在全国范围内，与中粮花生合作并获益的并不止于向宾一家。中粮集团威海公司的范强介绍，截至2022年上半年，已有6000多农户成为公司的密切合作伙伴，在公司指导下开展田间管理，实现增产增收700万元。
今年，中粮花生在东北地区和山东省共建有花生基地8.15万亩，与2983户种植户签订了种植购销协议，一举改变了以往种植户单打独斗、丰产不丰收的难题，托起更多种植户增收的新希望。
地方政府助力成长专精特新企业
地方政府在助力中粮花生成为专精特新企业、带动农户增收上发挥了积极的指导作用。
山东省威海市文登区农业农村事务服务中心副主任姜伟说，农业农村局在遴选农业专业技术人员，在花生生长发育的关键时期，围绕花生品种升级改良、标准化生产、病虫害综合防治、农产品质量安全等内容，指导中粮花生建立花生绿色食品原料标准化生产基地，平均每亩花生较传统模式可增产150公斤、增收800元左右，带动周边农户每年增收700万元。
中国农业科学院农产品加工研究所刘红芝教授作为“植物蛋白结构与功能调控团队”副首席，多年从事该领域研究。
2022年，山东省威海市文登区工信局了解到企业正在攻关“花生酱油脂易析出”这一行业核心关键共性技术难题后，主动到中国农科院进行对接，向刘教授介绍山东省、威海市以及文登区的相关人才政策。
良好的营商环境打动了刘红芝教授，也促成了人才与企业的合作，工信局促进了中粮花生和农科院共同开展“花生酱油脂易析出”这一行业难题的研发。
针对中粮花生企业创新，刘红芝还促成“植物蛋白结构与功能调控创新团队”首席专家王强与中粮花生的合作，进行“坚果原料品质评价与营养健康产品研发”。
掌握自主知识产权后，2023年，中粮花生成功获评山东省2023年度专精特新中小企业、威海市级工业企业“一企一技术”研发中心。
打赢“脱僵翻身仗”
就在几年前，中粮花生还是面临着生存的问题，如今中粮花生已经走出困境，正在实现高质量发展。
提到公司的“翻身”之路，13年的老员工、老党员周潇感触颇多。2010年进入中粮花生后，他先后经历了公司的阵痛期、调整期和高质量转型发展期。
2014年，中粮花生公司从青岛整体搬迁到威海，内外承压。对内，公司处于变革阵痛期，大量核心员工离职；对外，则承受着客户的流失和市场的剧变，公司发展陷入停滞，累计亏损超1亿元，一度被国资委列入“僵尸企业”行列。
周潇记得，当时，公司党支部和业务骨干对行业前景和市场进行了客观分析，一致认为公司在花生领域仍有机会和价值，便多次组织员工谈话，增加员工对公司发展的信心。
与周潇一样选择了坚守和奋斗的，还有国际业务部的刘慧杰。
2016年，负责日本市场的两位同事突然毫无预兆同时离职，产假刚结束的刘慧杰临危受命接任这项工作。从未接触过国际业务的她，面对交接的不畅和多家客户的质疑，压力陡增。
“交接的时候，同事只给了我一张A4纸，上面简单罗列了几个客户。交接过来的5个国外客户陆续询问我公司是否要关门了？如果关门就要找其他工厂，压力很大。”刘慧杰表示。
2018年，刘慧杰获得到日本拜访客户的宝贵机会。短短4天的行程中，刘慧杰一行人拜访了位于东京、新泻、名古屋、神户和大阪的13家客户，最终获得了3家客户的订单。
在以周潇、刘慧杰为代表的员工们的坚守之下，2018年，中粮花生逐步“脱僵”，实现扭亏为盈。但脱困只是第一步，面对更加复杂的内外部市场环境和消费升级的大趋势，摆在公司面前的，是如何提升核心竞争力，实现高质量发展。
转型升级调结构实现工贸并举
改变发生于中粮花生党支部重组改选的那一年。
2019年，中粮花生改选了党支部，调整了领导班子，重组内部管理架构，制定发展规划，改变产品结构，落实中粮集团党建有效化、有形化的要求，把党支部打造成攻坚克难的战斗堡垒。
经过详尽的市场分析与行业调查，新党支部班子明确，中粮花生要通过科技创新手段进行精深加工，开发更高附加值的产品，提质增效降低成本，继续激发活力，进一步提升盈利能力。
自此，中粮花生从单一外贸出口型企业，转变为以科技创新为动力，以全面创新为支撑，通过转型升级调结构实现工贸并举的农业产业化企业。
从农产品粗加工转变到精深加工的第一步，是加大科研投入力度。中粮花生相关负责人范强介绍，2019年以来，中粮花生累计投入研发费用超过五千万元，先后成立了研发、技改创新工作室，集中攻克产品研发过程中的核心关键技术、共性技术及产品生产过程中亟待解决工艺难题、“卡脖子”问题，各产品线人均产能实现8%—50%的提升。
目前，中粮花生共拥有授权实用新型专利50个，授权发明专利4个，全部转化、应用于生产中，核心产品均拥有自主知识产权支撑，帮助公司走出了花生加工产业“品质差、附加值低、损耗大、难长期保存”的窘境，不少技术还弥补了行业生产空白。
与此同时，中粮花生整合校企资源，实现产、学、研、用一体化发展。据介绍，中粮花生研发中心与中国农业科学院农产品加工研究所达成合作，外聘研究所二级研究员王强博士及其团队骨干研究员刘红芝博士等，指导解决了坚果休闲食品原料加工适宜性评价技术、方法和标准，突破了花生酱产品研发中油酱分离等难题，两位外聘专家也分别借助中粮花生研发平台获得“省级领军人才”称号。
除了中国农业科学院外，中粮花生还与山东省花生研究所、青岛市农业科学研究院、北京工商大学等科研院所和高校开展了广泛而深入的科研合作与交流，致力于花生制品、燕麦制品、坚果休闲类食品等产品在配方、稳定性、品质评价、形态、口味等方面的设计、研发及推广应用。
目前，中粮花生自主研发产品实力节节攀升，并于2019年被评为“山东省农产品加工业示范企业”，2021年分别被认定为“农业产业化国家重点龙头企业”和“国家高新技术企业”，2023年获评山东省“专精特新中小企业”。
